5大開放式廚房裝潢重點，打造理想中的烹飪空間！
開放式廚房是現代常見的廚房格局設計，不僅能放大室內視覺空間，也能讓家人之間互動更緊密，但如果設計不當容易造成油煙蔓延整個空間，還會出現烹飪動線不順暢與廚房內的風水問題。本文將為您整理開放式廚房裝潢的相關資訊，包含什麼是開放式廚房、開放式廚房的優缺點、開放式廚房裝潢範例、開放式廚房設計5大重點，以及如何化解廚房的風水問題，讓您對開放式廚房裝潢更有概念！
什麼是開放式廚房？
開放式廚房是指廚房、客廳與餐廳位於同一空間，中間並無隔間牆劃分區域，由於開放式廚房有放大公共空間的視覺效果，因此在房屋坪數有限的現代，開放式廚房設計相當受到歡迎。
開放式廚房的優點
- 放大室內的視覺空間：由於開放式廚房沒有利用隔間牆劃分廚房與客飯廳空間，室內空間看起來更開闊。
- 讓室內風格設計更一致：開放式廚房可以融入整體的客廳設計中，讓設計風格更一致。
- 促進家人互動：由於沒有隔間牆的阻隔，在使用開放式廚房時可以同時與家人互動，讓家人交流更緊密。
- 通風較佳：有別於一般封閉式廚房，開放式廚房的通風較好，讓您在烹飪時不再因為高溫密閉而汗流浹背。
開放式廚房的缺點
- 烹飪時的油煙會飄散在空間中：台灣家庭偏好大火快炒的中式料理，因此在烹飪時會比製作西式料理時產生更多油煙，加上開放式廚房沒有隔間牆，容易使油煙飄散至家中其他的開放式場域。
- 如果沒有整理會使室內空間顯得凌亂：由於開放式廚房沒有隔間牆阻隔，如果沒有規劃完整的收納空間，並定期清潔整理，容易使室內空間顯得更加凌亂。
- 烹飪時的噪音會影響其他場域：在料理食物時因為烹煮及使用抽油煙機會產生較大的噪音，容易導致家中環境較為吵雜。
開放式廚房裝潢範例
以下提供PRO360平台中室內設計公司的開放式廚房裝潢範例供您參考，若您喜歡類似的風格，也可以直接點擊圖片下方的按鈕，聯繫室內設計公司為您服務。
一字型開放式廚房裝潢範例
開放式中島廚房裝潢範例
L型開放式廚房裝潢範例
ㄇ型開放式廚房裝潢範例
5大開放式廚房設計重點
1.廚具風格需要與室內風格一致
相較於封閉式廚房可以獨立規劃廚房的風格設計，由於開放式廚房與室內的的客廳與餐廳空間相連，因此開放式廚房最主要的設計重點必須考量整體空間風格的一致性，因此在廚具的門板款式、櫥櫃色系、防濺板設計，甚至是廚房地磚設計都需要與客廳與餐廳的風格相互呼應，才能讓整體室內風格更協調。
2.需購置吸力較強的排油煙機避免油煙散佈
由於廚房位處開放空間，加上台灣家庭多以大火烹調的烹飪方式為主，因此需要特別注意油煙飄散的問題，建議在進行開放式廚房裝潢時購置功率較高、吸力較強的排油煙機，讓油煙可以即時經由排油煙機排至屋外，讓室內空氣保持清新不油膩。
3.區隔輕食區與熱炒區讓全家人享受烹飪樂趣
開放式廚房不適合高油煙的烹調方式，如果時常需要使用大火快炒，建議可以利用中島與玻璃拉門將開放式廚房區分出輕食區與熱炒區，玻璃拉門可以有效隔絕大火快炒時產生的油煙，也能避免小孩接近爐火區；輕食區的中島則可以增加備餐與收納空間，讓全家人可以在中島共同享受烹飪的樂趣。
▲於開放式廚房設置玻璃拉門，能有效阻隔油煙飄散
▲於輕食區設置廚房中島，可以讓全家人享受烹飪樂趣
4.充足的收納空間以避免檯面過於凌亂
由於開放式廚房與客餐廳共用空間，因此在進行開放式廚房裝潢時需要規劃足夠的收納空間，避免廚房檯面上擺放過多鍋具、碗盤等物品造成廚房過於凌亂，除了增加系統廚具的配置外，也可以在餐廳區規劃系統櫃，作為碗盤櫃與電器櫃，增加餐廳區的空間坪效。
5.便於清潔的廚具表面讓空間更整潔美觀
開放式廚房的整潔會影響公共空間的美觀，除了規劃足夠的收納空間讓廚房檯面更簡潔，也可以在規劃廚具時選擇便於清潔的表面材質，例如：烤漆門片、不銹鋼檯面、以磁磚或烤漆玻璃製作防濺板，甚至爐具可以以IH爐取代一般瓦斯爐，讓廚房清潔更簡單，空間更整潔美觀。
開放式廚房如何化解廚房風水問題？
開放式廚房雖然可以放大室內空間視覺，但對於重視風水的華人族群，開放式廚房容易出現「開門見灶」的風水禁忌，所謂開門見灶指的是廚房的爐台正對住家大門，由於在民間習俗中食物代表財富，而廚房作為存放食材與料理菜餚的場域，風水上象徵聚財，若進門就看到廚房，就如同錢財露白般容易留不住財富。
若您想要化解此一風水問題，可以參考以下兩種方式：
透過以上兩種方式就可以讓您保有開放式格局，同時化解「開門見灶」的風水禁忌。
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