家事煮飯

煮飯服務方式

以下為您整理各種煮飯服務方式：

到府煮飯

到府服務是由煮飯阿姨到您的家中備餐，服務時段約為2~4小時，適合想吃現煮家常菜、需要控油少鹽或家中有長輩小孩的家庭。煮飯阿姨會根據家庭人數、口味與飲食需求規劃菜色，並在現場完成備料、烹調與分裝。完成料理後通常包含基本廚房整理，例如：清洗鍋具、擦拭流理台和爐台；若需煮飯阿姨等待您用餐後協助清洗碗盤，需先向煮飯阿姨確認是否包含在服務內或需額外加價。

膳食外送

膳食外送一般以「做好送到」為主，煮飯阿姨會先在自有廚房完成烹調與包裝再配送到府，適合平日忙碌但希望固定有餐可吃的人。選擇膳食外送的好處是即便家中沒有廚房或合適的廚具、調味料，也能吃到營養均衡的家常料理，建議合作時確實與專家確認送餐細節，例如：配送時段、餐點保存方式、每道菜色的加熱時間、餐點保存方式、可否臨時客製化...等。

煮飯與家事

煮飯與家事是在備餐之外，請專業人員加做部分家事服務，例如：簡單居家清潔服務、衣物洗曬整理、簡易收納...等，適合想要解決晚餐及減輕家事負擔的雙薪家庭。切記務必事前向專家確認工作優先順序與時間分配及進行方式，避免因另外加做家事影響烹調菜色或份量不足。

其他需求

若家人有特殊飲食需求可請煮飯阿姨協助客製化，例如：長輩餐點需要以軟質和低鈉為主、兒童餐需減少調味避免過敏原、健身餐以高蛋白和低脂為主，還有其他控糖餐或宗教飲食...等。建議雙方在前期溝通時確認食材偏好、調味標準、份量與保存方式、過敏或禁忌...等，並請專家試做餐點確保口味符合要求。

家事服務煮飯費用與收費方式

以下為您介紹家事服務煮飯的價格及收費方法：

以小時計算

家事服務煮飯費用約為$400~$600/小時，多數有最低時數限制，約為2~3小時，食材通常由雇主提供或另計採實報實銷計算，時間彈性，可臨時或不定期預約。適合偶爾需要人手支援煮飯的人，或是想先「試試看」到府煮飯服務的新手用戶。

包月制計算

到府煮飯包月費用約$8,000~$20,000/月，通常為每週1~2次、每次約2~3小時，不含食材費，通常由雇主提供，若請煮飯人員協助採買，除了食材費採實報實銷，還需額外計算採買時間的工資，整體費用會更高。包月制由同一位煮飯人員烹調，風味穩定、不需多次溝通，長期合作也能更符合口味偏好，適合家庭人口固定、有長期煮飯需求的家庭。

以次數計算

單次家事服務煮飯費用約為$1,600~$2,500/次，每次約3~4小時，食材採買通常會由煮飯管家代為處理，並進行實報實銷，收費多寡主要依客製化調整、菜色難度和用餐人數調整。次數計費沒有時數限制，通常由煮飯專家評估您的需求與餐點內容後制定合適的報價，因此適合不想被小時計費壓力影響的人，也適合想一次備餐，或有節日、聚會需要單次支援的對象。
另一種以次數計費的到府煮飯服務為到府私廚，到府私廚費用約為$20,000~$30,000/次，或以人數計算，每人約$2,000~$2,500，私廚服務包含：客製化調整的菜色設計、較高難度的料理類型、精緻擺盤、桌邊服務與餐點介紹...等，因此費用較高，另外，到府私廚通常會有額外費用，例如：服務費、車馬費、餐桌椅或特殊佈置租借服務費用...等。

家事煮飯服務流程

聘請家事煮飯服務最重要的是應與專家確認所有相關事項，避免口味不合、份量不對、食材採買錯誤或善後標準不一致。以下為您整理常見的家事煮飯流程：

流程一：確認用餐需求與其他注意事項

洽談合作時，應先告知煮飯阿姨所有煮飯和用餐的相關需求，例如：

• 人數：大人小孩各幾位？是否有長輩？
• 用餐時段：要做「當餐現吃」還是「一次備多餐」？是晚餐為主還是要包含午餐便當？
• 口味偏好：清淡或偏重口味？喜歡台式家常或日式料理，是否需要低油低鹽健康餐？
• 過敏與禁忌：是否對海鮮、堅果或乳製品過敏？是否有宗教忌口或慢性病飲食（低鈉、控糖）需求？
• 預算：希望以時薪、包月或單次計算？食材預算是否有上限？

另外，為了方便煮飯，您可以準備好常用的鍋具、餐盤及確認調味料和料理爐台，若有需要煮飯人員結束後協助處理簡單家事，應先告知與討論以免彼此認知錯誤。

流程二：正式服務前先試菜

建議您可與煮飯人員安排試菜，試菜時可選擇您最常吃的菜餚，確認口味、禁忌食物及每餐份量，並告知調味料、鍋碗瓢盆、餐具...等物品擺放位置，以利於煮飯人員使用。此外，您可以觀察煮飯人員是否有固定清潔順序、生熟食時是否會分開準備、口味是否能及時調整、煮飯後是否能整理乾淨...等細節，以決定是否合作。

流程三：溝通及確認菜單內容

若試菜過程順利且確認合作，您可以與煮飯人員討論菜單內容與合作細節，例如：每餐菜色、偏好食材...等，建議煮飯服務一開始，先用5~10種不同類型的菜餚輪替，待熟悉口味後再請煮飯人員逐步加入新菜色，另外，您也可以確認每餐幾道菜色、晚餐是否固定有湯、是否要準備一週便當份量、是否需要將冰箱內的食材標示日期和品名...等合作細節。

流程四：採買安排與付款須知

採買過程中最容易出現分歧的部分包含：調味料品牌偏好、購買數量、指定食材部位、代墊金額超支...等。建議您可先自行購買並向煮飯人員介紹偏好的食材與品牌，下次需要煮飯人員協助購買時便能依照您的習慣購入，您也可以列出明確包含：品牌、數量、單位...等細節的購買清單請煮飯人員協助採買。另外，因多數食材價格不固定，若您需要協助採買，應向專家確認需要先給予零用金還是可請專家代墊，也務必提醒專家過程記得保留收據以利後續對帳及結算。若要購買高單價食材，建議由您自行採買，或請專家待您確認價格並同意再購買，避免預算落差。

流程五：料理與簡單廚房整理

備好所需食材後，煮飯人員便會於府上依照討論的菜色內容為您料理，料理出餐後，煮飯人員會簡單整理廚房，確保廚房恢復原樣。由於一般到府煮飯服務不包含飯後清潔，因此若您需要煮飯人員於用餐後協助清洗碗盤餐具，需提前告知並向專家確認是否提供此服務，以及需要額外支付的費用金額。

流程六：定期進行溝通與微調

為了確保家事煮飯服務越來越符合您與家庭需求，雙方應制訂定期溝通的時間，互相討論菜色是否過於單調、調味是否需要調整、份量是否充足...等。透過討論及小幅度調整，可讓煮飯服務越來越符合您的口味和需求，也能讓雙方合作更順利。

挑選煮飯阿姨的注意事項

以下為您整理如何找到合適的煮飯阿姨：

過往經驗與拿手菜

挑選煮飯人員時，可先了解其過往服務經驗與擅長料理類型，例如：家常菜、健康餐或長輩餐。經驗豐富者較能掌握火候與份量，也能依家庭成員需求調整菜色，降低溝通與試錯成本。

做菜過程的衛生習慣與SOP

到府煮飯需特別留意人員的衛生習慣與作業流程，包含：洗手、食材分開處理，以及熟食與生食的刀具、砧板分用...等。良好的衛生習慣與SOP不僅能確保餐食品質，也能降低食安風險。

時間是否彈性

挑選合適的專家時應確認可服務的日期與時段、每次最少服務時數，以及臨時改期或加次的規則，若您的作息經常變動，建議找能配合彈性調整的專家，以確保符合您的需求。

價格是否透明

建議您應找價格透明且公開的煮飯管家為您服務，明確列出服務內容與價格，例如：菜單規劃、食材採買、餐點料理...等，若有需額外加價的服務項目也應一一列出服務內容與價目。

是否能進行有效溝通

您可以於諮詢專家時從細節判斷，例如：回覆速度是否穩定、態度是否良好、是否能理解需求並提出具體建議、是否有主動詢問有無過敏或禁忌食材，以及遇到問題能否即時回報...等，溝通越順利，越能避免因言語誤解造成餐點不符合預期的情況。

在PRO360找煮飯阿姨的服務流程

1.告訴我們您的需求

若您有家事服務煮飯需求，歡迎點擊【免費取得報價】，我們將詢問您：家事工作內容、是否需要固定人員或定期服務、是否需自備煮飯工具與耗材、服務時段與頻率、計費方式...等，盡可能詳述您的需求讓煮飯阿姨能夠更精準的向您報價。

2.將有專業的煮飯阿姨為您報價

填完問卷後，稍待片刻便會有PRO360的煮飯阿姨與您聯絡報價，或是您也可以點選專家列表，主動尋找符合您條件的煮飯阿姨詢問價格。

3.與煮飯阿姨詳細討論

確認合作的對象後，您可以與煮飯阿姨詳細討論合作內容後並簽訂合作契約，接下來便可以交給經驗豐富的煮飯阿姨問提供服務。

4.使用第三方支付交易-安心支付

PRO360達人網現在提供第三方支付收款方式，讓使用者可以安心付款有保障。安心支付提供多元的付款方式，包括信用卡、WebATM、ATM轉帳，以及超商繳費，提供消費者更簡單便利、有彈性的支付方式，並避免交易糾紛。了解詳細付款流程與權益，請參考 「安心支付」如何保障消費者權益？

5.服務完成後，歡迎給予評價

當家事服務煮飯開始進行後，若您滿意煮飯阿姨的服務，歡迎於PRO360平台給煮飯阿姨五星好評，也可以直接分享該服務員的檔案在社群中，讓提供優質服務的煮飯阿姨得到鼓勵。

相關連結：如何給予專家評價呢？