雅比斯工作坊

簡歷

經歷
雅比斯（甜點，西餐外燴）工作室 研發顧問
喬爸爸義大利餐廳 點心房廚師
聖瑪莉麵包。麵包師
禾多輕食。廚師。點心師傅
La pasta 義麵屋 廚師
A poet地中海餐廳 廚師
幸福的一天三明治專賣店廚師
青枝綠葉無國界料理創意蔬食主廚
慢慢餐酒館主廚
瑰秘酒吧廚師
Reply酒吧廚師
We pizza廚師
森堡萊夫 西廚領班
布查德渡假村 西餐甜點主廚
美安低升醣飲食特聘規劃師

餐飲理念：
疫情後 健康意識抬頭
原型食物開始被重視
取用當季當地最新鮮的食材
不過多的烹調 以地中海式手法料理
盡可能完整保留食材原味
並呈現出令人驚豔的樣貌

專長：
菜單設計規劃
成本分析
廚房動線規劃
設備規劃
外燴餐點