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初心常在-Lena

5.0
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通過身分認證
台北市北投區

照片/影片(26)

初心常在-Lena - 微波料理～高纖無碳水餐 不開火無油煙料理，快速上桌 高麗菜拌香醋麻油 （微波高麗菜鋪底、生菜碗豆苗、微波蛋、酪梨、麻油、醬油、紅酒醋）
初心常在-Lena - 自製低碳早餐～千張皮蝦仁蛋餃，取代傳統麵粉皮，依個人喜好口味變換內容，簡單好做，好吃無負擔。
初心常在-Lena - 千張皮蝦仁蛋餃 ！無碳水料理～高蛋白餐 第一次做就成功，很好學又不易失敗的料理，口感酥脆，好吃之虞，自製餃子很有成就感～
初心常在-Lena - 午餐輕食～栗子香甜、香蕉軟糯，搭配九層塔伴炒香菇木耳時蔬，配上橄欖油、巴西 堅果、核桃，口感豐富，抗氧化、保護心血管～
初心常在-Lena - 近幾年愈來愈流行的花椰米料理～低卡高纖，口感接近米飯，又不怕血糖震盪，用炒的吃起來真的很像炒飯，這道「蝦仁蕈菇松露花椰米燉飯」， 最好加上一顆溫泉蛋，爆漿著吃很美味，最後撒上點黑胡椒粒提味哈～
初心常在-Lena - 低碳小點心～酪梨起司米餅～起司片+洋蔥丁+檸檬汁+3片米餅=1/4碗飯，這樣搭配吃起來比飯有趣多了，夏天熱不想吃飯，可當輕食，想多吃2片也沒負擔！ 纖維稍嫌不足嘛，就搭配高纖無糖豆漿哦～
初心常在-Lena -
初心常在-Lena - 低碳水果彩虹沙拉～ 看著就很療癒^ㄚ^ 炎熱的夏天早餐這樣吃很清爽 豆漿+冷壓初榨橄欖油一起打，順口又綿密，想吃點碳水澱粉，可搭配南瓜、蒸地瓜、栗子、米餅….自由發揮
初心常在-Lena - 無碳水料理～ ～義式香料櫛瓜麵～ 1條櫛瓜、蒜香油煎蝦、佐橄欖油、義式香料 真的就是蔬菜麵^_^ 低卡路里不到200大卡
初心常在-Lena - 211餐盤～擅用各類蔬菜、蕈類、低脂肉、顏色愈多愈好，原型食材，所見即所食
初心常在-Lena - 吻仔魚蔬菜燕麥粥～高纖、低升糖、蛋白質豐富，好煮又好吃～（自製高湯-可善用洋蔥、香菇、胡蘿蔔、蒜頭、幾顆蛤蠣） (Rolled oat)鋼切燕麥中含β-葡聚糖，有助降膽固醇、穩定血糖、促進腸道健康與調節免疫功能，適合心血管與代謝風險族群，特別適合減重、三高與代謝症候群族群、銀髮族、忙碌上班族與學生。 不適合：腎功能不佳、晚期腎臟病患者、麩質不耐或過敏者。
初心常在-Lena - 1天的開始～早餐來一碗熱呼呼 吻仔魚蔬菜燕麥粥～高纖、低升糖、蛋白質豐富，好煮又好吃。
初心常在-Lena - 1天的開始～早餐來一碗熱呼呼 吻仔魚蔬菜燕麥粥～高纖、低升糖、蛋白質豐富，好煮又好吃。 搭配少量栗子、新鮮水果，酸甜可口，營養加分。
初心常在-Lena - 夏日祭低碳早餐～ 彩虹貝比生菜沙拉、藍莓豆漿（加拿大冷凍藍莓）
初心常在-Lena - 番茄燉食蔬～日日好食光 酸酸甜甜，很開胃，綜合時蔬， 冰箱裡有什麼蔬菜就放進去吧^^蕃茄為主調，蔬菜蕃茄橄欖油過油炒過一下，加水繼續煮，加些醋或檸檬汁、少許番茄醬燉煮一下，起過前鹽巴、義式香料調味⋯ 最後來一顆太陽煎蛋～ 配上鬆軟香甜的金黃地瓜，一切就緒 ～開吃 想養成瘦體質的進餐順序： 水、肉、菜、飯、果
初心常在-Lena - 低碳優質蛋白早餐 （簡單快速的一餐） ～自製鹹豆漿（嫩豆腐+高纖豆漿+滑蛋），依照個人口味調味鹽or醬油，加入蔥花、辣油。 ～澱粉類選擇慢碳（低GI值澱粉-富含纖維，溫和升血糖)～7-11蒸地瓜、蒸玉米、栗子。 ～優質脂肪-橄欖油、開心果與巴西堅果，隨餐吃可緩慢升血糖，適量堅果提供纖維與不飽和脂肪、維生素B6與鉀、微量元素硒，對心血管與血糖管理有益又好吃～ 若是長者牙口不好，堅果偏硬建議加入豆漿攪打直接喝（P.S：胃腸消化差或糖尿病胃輕癱者需注意，不適合高纖飲食與堅果油脂類，飲食宜改為軟質或流質+低纖
初心常在-Lena - 低碳早餐～菇菇綜合蔬果溫沙拉+半片全麥雜糧吐司+（無糖豆漿+橄欖油）
初心常在-Lena - 冬日早晨，喝一碗豆漿蔬菜味噌湯⋯滿足
初心常在-Lena - 貝比生菜+綜合水果 油醋沙拉～低碳之虞，是更多的品嚐各種滋味，水果的甜令人愉悅，每種都一點點卻不必多，讓味蕾盡情感受水果與蔬菜的鮮甜搭配
初心常在-Lena - 圓形食物～原形食物，圓形的魔力，看起來很和諧。
初心常在-Lena - 週間的低醣飲食～ 相當於1/4碗飯量 《午餐輕食》 半自製+外食組合 自製：低醣便當盒+綜合堅果（好油、礦物質） 外買：搭配1杯無糖豆漿，補足蛋白質 自製菜可提前1晚做好冰起來，上班日用保冷袋 保存，中午可做冷便當或復熱吃，皆可。
初心常在-Lena - 減醣早餐：蝦仁蛋炒花椰米+小地瓜+小根香蕉 無糖豆漿（+1茶匙橄欖油放攪拌杯20s）
初心常在-Lena - 高纖高蛋白減醣午餐 ～番茄蕈菇紫菜酸辣湯餃（水餃皮6粒=半碗飯） 搭配煎鯖魚（富含omega 3)+薑片麻香秋葵 飽足感十足^^又美味
初心常在-Lena - 減醣高纖高蛋白餐，適合減重、銀髮族～ 冬令宜補腎養脾胃，五行對應可吃黑色食材（黑芝麻、黑豆、黑棗、香菇、黑木耳、栗子、山藥、核桃） 早餐熱食養脾胃～ 黑芝麻高纖豆漿、（1顆蛋）蒸蛋+2顆栗子、清炒地瓜葉香菇+1小盤主食（6公分玉米、1/3小餐包+2顆小起司，加少許水果
初心常在-Lena - 做菜前，原形食物這樣圍成圈圈～貌似進五臟廟前的神秘儀式呵呵
初心常在-Lena - 把冰箱打扮一下，彩虹飲食⋯不同種顏色的蔬菜水果，代表地球母親蓋亞的美妙饋贈……各種維營養、維生素、微量元素與數不清的植化素⋯⋯雖不為我所有，但皆為我所用…

專家介紹

國考合格營養師、運動營養專業認證(Ctssn)
目前提供~個人減重規劃、減醣飲食、168間歇性斷食、211餐盤、正念飲食、糖尿病飲食、飲食跟進

個人飲食風格偏向植物性飲食、葷素平衡，經驗過禪修、內關、靈性探索過程自我和解與平衡，自然受到正念飲食的啟發。
在功能醫學部分，欣賞宋晏仁醫師的嚴謹態度（針對胰島素阻抗、211餐盤與斷食等議題），以及楊定一博士多年來推廣身心靈轉化、中道、新時代的個人營養學、療癒的飲食與斷食、斷糖，致力於教導實際可行的方法，恢復個人「代謝靈活性」，在不同時期中，皆有機會能回歸自身與身體共處，覺察，自行修正再平衡，重新reset，探索生命當下、自我體察，重新定義專屬於自己的「健康」！

服務項目

服務方式 營業據點、到府服務、線上服務
服務需求 個人諮詢、團膳菜單設計、其他
顧客期望的目標 健康狀況管理、減脂、減重、增重、增加肌肉、提高運動表現、疾病飲食諮詢、其他

服務時段

星期一
09:00 - 21:00
星期二
09:00 - 21:00
星期三
09:00 - 21:00
星期四
09:00 - 21:00
星期五
09:00 - 21:00
星期六
09:00 - 21:00
星期日
09:00 - 21:00

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