專家介紹
廚房內：流理台，爐灶就是做菜的辦公室，餐前能夠淨空場地，辦公才能順暢愉快。
菜餚熟成時間，原則上是不變的，視鍋具、輔具特性而定；會變的是食材的量或工序多，關係到前置清洗，增加處理作業的時間。
私廚：如同家教老師，是單一作業模式，專注為您的，健康飲食而產生的職務；著重準備食物的技巧和口味的融合，也不忘要創新水準。
請勿跟外傭，複合模式作業，相提並論。
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2022年09月01日