Smartcafe素人咖啡

大家好!!
我是WATSON
一位咖啡講師

常跟同學說手沖咖啡的核心
溫度，研磨，力道
也思考咖啡世界裡的核心
我想就是
風味，咖啡館 ，旅人
這三個交錯的條件
是當我帶著Smartcafe 咖啡香瓶
面對每一杯咖啡與同學的時候不斷地思索

咖啡館的咖啡
想要呈現怎樣的風味

咖啡館在旅途當中想要給旅人什麼樣的感受

最後不管哪個國家
哪個地區
的咖啡豆特色

透過咖啡師的角度
要表現整體的風味是什麼？

這是一個很有趣既複雜又簡單的旅程

在與許多熱愛咖啡的同學大量互動練習過程中也對於咖啡的美好風味收穫良多

而在課堂中想要分享的
就是這些經驗

Smartcafe教學官網
https://smartcafe.wixsite.com/smartcafe

為了手沖儀式而設計的咖啡濾紙書得到德國紅點設計獎的肯定，
過程中有很多咖啡的細節與想法也期待與大家分享！

德國紅點設計獎濾紙書官網
https://dripaperbook.wixsite.com/home

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