專家介紹
個人餐飲經驗豐富 帶過不少新人
有自己一套系統化的學習過程
主打接地氣、隨和
像交友、聚會般的學習模式
我的優勢是什麼：
不是制式化的課程
可以隨時調整教學內容
針對你想學的部分去延伸
例如：你想學哪道菜、或者某個食材怎麼處理、以及針對個人飲食習慣調整
我不會直接給比例配方 但會有順序
烹飪這個東西 其實融會貫通後
就是個人喜好的問題
在不破壞風味平衡的前提下
你喜歡就多放一點
不喜歡就少加一點
我可能不是最專業 最有硬實力的廚師
但是軟實力這方面還是有點自信
最重要的是 如何讓你在家
也復刻出餐廳廚房的美味
以及一些偷吃步的小技巧
再次申明 因器材 技巧等因素
不可能百分百還原 至少我的味蕾很敏銳
對我來說還是有差異性
但可以告訴你背後原理 以及低成本替代
最後再次強調
我不是要把你變成廚師
是讓你在休閒時
想煮飯給自己或親友 游刃有餘
更希望你能多嘗試不同的組合
自己發揮創意料理
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