專家介紹
Brian – 葡萄酒老高
家鄉坐落於有美食之都稱號的『府城台南』，對吃吃喝喝有自己的偏好與見解，出生日期為法國國慶日 – 7月14日，似乎生來就為了從事葡萄酒行業! 而美食的感受力也是躺流在基因之中!
輾轉了十幾年，決心在 29 歲那年拋棄了工程師人生，任性地前往法國第戎高等商學院 (Burgundy School of Business Master in Wine Business) 攻讀葡萄酒商業碩士文憑，又於隔年前往巴黎藍帶進修法式甜點廚藝，並同時間將碩士論文完成。完成學業之後，受邀前往杭州『玉玲瓏』餐飲集團擔任酒水顧問一職，並於 2019 年回到台北加入台灣葡萄酒代理商的行列。
最後還是走在葡萄酒與美食的道路上，2021年底決定創辦『HYGGE Life 醐閣生活』，HYGGE 是丹麥與挪威的詞語，指的是生活在舒適，愉悅的心情，以及健康和滿足感接足夠的環境中。而 HYGGE 音譯的中文 – 『醐閣』二字，『醐』有美酒之意，『閣』則有收藏之意。所以『HYGGE 醐閣生活』的宗旨是藉由好酒與美食的完美搭配，將人們帶入HYGGE 的舒適環境中!
PROFILE 專業學經歷
員工訓練
台北唯一米其林三星君品酒店「頤宮」，員工葡萄酒培訓
私人航空公司員工訓練
高級腕錶員工訓練
超過百場小型品酒會 & 員工訓練經驗
講師經歷
法國巴黎葡萄酒機構講師 – 1年
杭州玉玲瓏餐飲葡萄酒水顧問 – 6 年
法國第戎高等商學院 – 葡萄酒商業碩士文憑
Burgundy School of Business Master in Wine Business
英國葡萄酒與烈酒教育基金會文憑課程 – 候選人
WSET Level 4 Diploma in Wines and Spirits
英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程
WSET Level 3 Award in Wines
A+澳洲葡萄酒管理協會一級認證課程
A+ Australian Wine School Level 1
CWI 加州葡萄酒專業課程
California Wine Connoisseur
法國隆河葡萄酒公會一級認證課程
Inter-Rhône Certified Wine Course, Level 1
WSG葡萄酒學者協會 – 布根地產區大師級認證課程
Wine Scholar Guild Master of Burgundy
