敬啟者：您好,我是張先超,出生於高雄市,目前住在高雄市楠梓區。在海青工商‧廣告設計就讀期間,對於廚師這份工作更為有興趣因此半工半讀,當時任於鬥牛士牛排館學徒直到升為廚師,由於工作的關西高二時就休學專心於工作方面。自學校肄業之後一年我就開始服兵役,因為專材的關西並被選為食勤兵且當任伙尾材買的業務。在這兩年的期間,接觸到中餐的烹飪觀念,同時我也學習到控管食材的經驗,這樣的成長可謂是一輩子的收穫。(當時本單位是營開伙制每餐並要準備350~400人的食材控管)至今已有26年以上工作經驗工作經驗。在提升專業技能方面,我目前擁有乙丙級中餐烹調技術士的專業證照。除此之外,我也培訓自己職業大貨車與堆高機執照類的專長。在求職道路上經過幾番見識後,也曾經自行開業,我從中學習、成長；清楚了解自己要管理一家店並非容易的事情,更明瞭自行開業並不容易。並提升自己更好的專業技術,讓自己更提升一層,請給我機會面試,讓我能有學習的機會,曾在義式手作披薩，義大利麵餐廳擔任主廚一職，燈塔餐酒館主廚ㄧ職，墾丁大街泰試料理餐廳擔任廚師，之後在大陸福州市餐廳擔任研發新台菜主廚一職，去年回國至今，目前在某餐廳擔任行政主廚一職。爐台，炸台，沾板，冷台，都可以勝任。 2023年菲律賓世界名廚菁英賽中餐特金獎西餐金牌獎世界御廚獎

1.中餐乙級證照 2.廚師證 3.2023年菲律賓世界名廚菁英賽（1）中餐特金獎（2）西餐金牌獎（3）世界御廚獎

教學、到府煮餐、專任私廚

事先充分溝通，需要依客戶的專業需求的餐點製作

烹飪課程－張先超

專家介紹

擅長西餐，中餐，義大利料理，日式料理，泰式料理，目前在高雄某餐廳擔行政任主廚，從事餐飲業30年。
2023年菲律賓世界名廚菁英賽
1.中餐特金獎
2.西餐金牌獎
3.世界御廚獎

常見問題

1.自我介紹

2.專業背景

3.服務方式

4.收費方式

5.來往客戶

6.專業建議

服務方式	到府服務、線上服務
學生學習經驗	無經驗、初學：會做基本的料理、進階：可在基本料理上做變化、高階：可自行製作新菜色、其他
教學項目	基礎料理、中式料理、西式料理、日式料理、其他
學生學習動機	培養興趣、家庭需求、為活動做準備、考取專業證照、其他
學生年齡	19-25歲、26-45歲、45歲以上

張先超 - 烹飪課程

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